Publicado em 02-08-2012 às 20:07 | por Bruna Rasmussen

Como saber se uma faca está afiada usando apenas um papel [vídeo]

Chef de cozinha usa uma folha de papel para saber quando uma faca precisa ser afiada e dá dicas para não se cortar.

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Na cozinha, uma faca sem fio vai cortar tudo, menos o tomate do seu sanduíche. Para não se machucar na hora de cortar os alimentos, um vídeo do America’s Test Kitchen dá dicas de como afiar uma faca e de como saber se ela está afiada o suficiente – e, para isso, o apresentador utiliza apenas uma folha de papel.

Basta levantar a folha na vertical e passar a lâmina por uma de suas extremidades. Se o papel for cortado facilmente, isso significa que a sua faca está afiada. Caso contrário, é melhor recorrer a um afiador ou a uma chaira. Lembre-se sempre de manter suas facas da cozinha afiadas – este é o melhor jeito de evitar que a ponta do seu dedo apareça no recheio da torta.